와인과 포도품종(와인 구매, 와인 입문, 와인 상식, 레드와인과 샴페인 구매)
레스토랑에서 와인을 주문하거나 전문매장엥서 구입할 때 가장 많이 부딪히는 것이 포도품종과 지역명을 구별하지 못하는 일이다. 와인은 명품을 제외하고는 일반적으로 품종과 생산지를 알고 구입하는게 좋다. 포도품종 종류 지구상에는 수많은 포도나무 종류가 있으며, 국가와 지역에 따라 자라는 포도품종도 다르다. 어떤 포도나무는 뛰어난 맛과 향을 유지하기 위해 특정 지역에서만 재배되며 귀족포도라는 명칭을 얻기도 한다. 와인 전문가들은 9개 품종(청포도:샤르도네, 리슬링, 세미용, 소비뇽 블랑, 슈냉 블랑, 흑포도 : 카레르네 소비뇽, 메를로, 피노 누아, 시라)을 고급품종이라고 한다. 유럽은 산지별로 특정 품종이 재배되고 있으므로 유럽산 와인을 살 때는 '지역명'으로 구입하고, 신세계 와인을 살 때는 '포도품종'으로..
2023. 11. 11.
