반응형 미국 와인1 알기 쉬운 미국 와인 등급 분류 기준(와인 상식, 와인 입문, 와인 선물, 와인 추천) 와인양조와 관련하여 미국은 1983년 포도재배지역의 지리적, 기후적 특성과 토양을 나타내는 AVA(American Viticultural Areas)라는 제도를 도입했습니다. 하지만 이것은 프랑스의 AOP(AOC) 제도나 이탈리아의 DOP(DOC) 제도와 같은 유럽의 품질관리제도를 모델로 한 것은 아닙니다. 프랑스나 이탈리아 등에서 와인을 생산지별로 엄격히 통제하여 등급이나 품계를 분류하는 것과 달리, 미국의 AVA 제도는 생산지와 포도품종을 표기할 뿐 품질 규제는 하고 있지 않습니다. 따라서 AVA라는 의미를 미국의 '공인된 전문 포도재배지역' 혹은 '최소 단위의 와인산지'정도로 이해하면 되겠습니다. 미국 와인 등급 분류시 중요한 판단기준 2010년 1월 현재 전국적으로 198개, 캘리포니아에 112개.. 2023. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
