반응형 프랑스 레드와인 추천2 프랑스 와인의 대명사 '샤또 라뚜르(Chateau Latour)' 와인 역사 이야기 와인 마니아라면 프랑스 보르도의 '프르미에 크뤼 클라세(Premers Crus Classe)'로 알려진 5대 와인 중 하나인 '샤또 라뚜르(Chateau Latour)'는 '죽기 전에 꼭 방문해야 하고 마셔보고 싶은 와인'이다. 세계적인 기업의 충수인 삼성의 이건희 회장은 프랑스, 이탈리아, 미국에서 생산되는 수많은 와인들을 사랑하지만 그중에서도 프랑스 보르도 뽀이약(Pauillac) 지역의 남성적인 '샤또 라뚜르' 와인을 선호한다. 그리고 지난 2004년 6월 김대중 전 대통령의 방북 환영 만찬회에 서 김정일 국방위원장이 '샤또 라뚜르 1993' 와인을 제공하여 '평화의 와인'으로 명명된 역사적인 와인이다. 일본의 와인 만화 `신의 물방울'에서는 러시아 음악의 거장 라흐마니노프 교향곡 2번 (Rachm.. 2023. 11. 26. 레드와인 흑포도품종, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 영화배우 조지 클루니 같은 세련되고 중후한 도시 남자의 이미지가 강하다. '레드 품종의 왕'으로 불릴 정도로 전세계에서 많이 재배된다. 익는데 시간이 많이 걸리는 만생종이라 따뜻한 기후에서 잘 익는다. 서늘하고 축축한 땅을 싫어하고 자갈ㆍ모래 토양을 좋아한다. 카베르네 소비뇽 포도품종 특징 레드와인의 포도품종으로 가장 널리 알려져 있으며, 프랑스의 보르도 지방 특히, 메독과 그라브 지역에서 많이 재배된다. 특징을 보면 블랙커런트 스타일로 푸른빛을띤 작은 알이 두꺼운 포도껍질에 싸여 있으며, 씨에는 강한 타닌이 포함되어 약간 떫은맛이 나며 색이 진하고 장기 숙성 보관이 가능하다. 숙성이 덜 되면 떫은맛이 바로 전해지기 때문에 마시기 거북하지만 숙성됨에 따라 타닌과 산의 밸런스가 조화를 이루어 절묘한 맛으로.. 2023. 11. 11. 이전 1 다음 반응형
