반응형 와인 상식11 와인 구매시 좋은 와인 선택법(와인 선물, 와인 추천, 와인 기초, 와인 상식) 와인을 구매할 때 오래된 빈티지가 좋은 것이라 생각하고 비싸게 사는 경우를 종종 보게 된다. 오래된 빈티지 와인의 경우는 보관 상태가 좋지 않아 오히려 코르키(corky; 코르크가 손상되어 와인 전체의 맛이 변질되는 현상)가 되어 마음이 상할 때가 많다. 맛과 향에 있어서 그랑 크뤼급 와인이 최고지만 가격도 만만치 않다. 와인 초보자일 때는 올드 빈티지 와인과 그랑 크뤼 와인을 고집하기도 하고 고가 와인을 구입해 자랑삼기도 한다. 하지만 와인을 진정으로 즐기기 위해서는 음식과 와인의 조화를 생각해 구입하는 것이 좋으며 형편에 맞는 와인을 생활 속에서 즐길 수 있어야 한다. 와인은 화려하고 복잡하게 보이지만 알고 나면 무엇보다 맛과 향을 만끽할 수 있다. 그러나 와인을 마셔보기 전에는 어떤 와인이 좋은 와.. 2023. 11. 27. 루이 로드레 크리스탈 로제(Louis Roederer, Cristal Rose), 세계 명품 10대 와인(와인 선물, 샴페인 추천, 프랑스 와인 추천) 황제가 가장 애호하는 샴페인!!! 프랑스 상빠뉴 지방에 위치하며, 루이 로드레는 1776년 삼촌이 설립한 샴페인 회사를 1833년에 불려받아 회사 이름을 루이 로드레라고 하였다. 2세기 동안 가장 엄격한 기준 하에 생산하는 무결점의 완벽한 삼페인으로 명성이 높아 유럽 전체로 퍼져 나갔고 당시 권력과 명망이 높았던 러시아 황실에까지 알려겨, 리시아 황제가 가장 애호하는 샴페인이 되었다. 루이 로드레가 러시아의 알렉산더 2세를 위해 만든 황금색의 삼페인은 2016년 '와인 스펙테이터 TOP 100'에서 14위를 차지하여 최고급 샴페인의 명성을 재확인하였다. 포도발 규모는 470에이커로 1년에 약 9,000케이스를 생산하며, 품종은 피노 누아 55%, 샤르도네 45%로 블렌딩하며, 포도나무 평균수 령은 40년.. 2023. 11. 26. 알기 쉬운 프랑스 와인 등급 분류 기준(와인 상식, 와인 입문, 와인 선물, 와인 추천) '와인'하면 누구나 제일 먼저 떠올리는 나라가 프랑스입니다. 또 실제로도 프랑스는 세계적으로 유명하고 품질 좋은 와인이 가장 많이 생산되고, 모든 나라 와인의 기본 모델이 되는 와인의 터줏대감 국가임에 틀림이 없습니다. '세계의 와인은 프랑스 와인과 그렇지 않은 것으로 나뉜다'는 말이 있을 정도니까요. 근래 들어 프랑스는 자국 내 와인 소비가 점점 줄어들고, 고급 와인들을 제외한 일반급 와인들의 해외 마케팅에도 적지 않은 어려움을 겪고 있긴 하지만, 그래도 와인이 차지하는 문화적 상징성이나 현실 경제적인 비중은 절대적입니다. 프랑스에서 와인 없는 식탁은 '앙꼬 없는 찐빵'과 다름없는데, 프랑스의 전체 수출 품목 중에서도 와인은 당당히 2위에 랭크되어 있습니다. 프랑스 와인 등급 분류 1935년부터 시행된.. 2023. 11. 12. 알기 쉬운 미국 와인 등급 분류 기준(와인 상식, 와인 입문, 와인 선물, 와인 추천) 와인양조와 관련하여 미국은 1983년 포도재배지역의 지리적, 기후적 특성과 토양을 나타내는 AVA(American Viticultural Areas)라는 제도를 도입했습니다. 하지만 이것은 프랑스의 AOP(AOC) 제도나 이탈리아의 DOP(DOC) 제도와 같은 유럽의 품질관리제도를 모델로 한 것은 아닙니다. 프랑스나 이탈리아 등에서 와인을 생산지별로 엄격히 통제하여 등급이나 품계를 분류하는 것과 달리, 미국의 AVA 제도는 생산지와 포도품종을 표기할 뿐 품질 규제는 하고 있지 않습니다. 따라서 AVA라는 의미를 미국의 '공인된 전문 포도재배지역' 혹은 '최소 단위의 와인산지'정도로 이해하면 되겠습니다. 미국 와인 등급 분류시 중요한 판단기준 2010년 1월 현재 전국적으로 198개, 캘리포니아에 112개.. 2023. 11. 12. 이전 1 2 3 다음 반응형
